建立食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室，要遵循科學(xué)設(shè)計(jì)、優(yōu)化分工的基本原則，注重食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的相關(guān)防護(hù)措施，確保檢驗(yàn)人員的人身安全。要保證實(shí)驗(yàn)室儀器的質(zhì)量，做好對(duì)環(huán)境污染的保護(hù)，使檢驗(yàn)資源得到最大的利用，保證檢驗(yàn)過程的安全可靠。
食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室的建設(shè)要保證實(shí)驗(yàn)室功能設(shè)計(jì)的質(zhì)量，要有特殊性，要有先進(jìn)性和先進(jìn)性，使食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室能長期使用，滿足目前及未來的發(fā)展需要，特別要注意水、電、通風(fēng)等負(fù)荷的建設(shè)。
與此同時(shí)，設(shè)計(jì)施工人員與實(shí)驗(yàn)人員之間要有良好的溝通，確保實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)科學(xué)合理。利用食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，應(yīng)按功能的不同進(jìn)行分類，以提高檢驗(yàn)效率，提高檢驗(yàn)報(bào)告質(zhì)量，減少誤檢率。
在微生物檢測中，食品樣品的采集是一個(gè)重要環(huán)節(jié)，其數(shù)量和檢測情況至關(guān)重要。不僅要保證樣品的代表性、一致性，而且要確保整個(gè)微生物檢測過程在無菌條件下進(jìn)行，對(duì)采樣人員和制樣人員都提出了很高的專業(yè)要求。其采集大致分為采樣、封口、標(biāo)記、樣品運(yùn)輸、接收、保存幾個(gè)環(huán)節(jié)。
隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，食品檢測技術(shù)不斷更新和升級(jí)。在預(yù)處理技術(shù)中，樣品的提取和分離是一種新的科學(xué)方法；分析檢測技術(shù)包括激光誘導(dǎo)擊穿光譜、基質(zhì)輔助激光解吸電離質(zhì)譜成像、ICP串聯(lián)等。
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本文關(guān)鍵詞：實(shí)驗(yàn)室儀器設(shè)備,實(shí)驗(yàn)室儀器
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